Многогодишен киселец с червени стъбла полезна билка в саксия - Rumex Bloody Duck

Тези растения са ядливи. Богат на витамин С, А и желязо. Листата на повечето видове съдържат оксалова киселина и танин, и много от тях имат стягащо и леко очистително действие. Някои видове с особено високи нива на оксалова киселина се наричат sorrels (включително овце киселец, Rumex acetosella. Използва се като билка,както и във фармакологията и медицината.