Картамус многогодишен за сухи райони - Carthamus tinctoria

Шафранката (Carthamus tinctorius) е силно разклонено тревисто растение, подходящо за добиване на шафраново олио и е обикновено с много дълги остри бодили на листата. Растенията са от 70 до 80 cm високи с кълбовидни цветни главички (капитули) и обикновено яркожълти, оранжеви или червени цветове, които цъфтят през юли и август. Всеки клон обикновено има от една до пет цветни главички, съдържащи 15 до 20 семена всяка. Шафранката има силен главен корен, който ѝ дава възможност да оцелява в сухи климати, но растението е много чувствително към мраз от поникването до зрелостта. През последните 50-ина години растението се отглежда главно заради растителното масло, което се получава от семената му.Шафранковото масло е безвкусно и безцветно. По хранителна стойност е близко до слънчогледовото олио. Използва се главно за готвене, в салати и за производство на маргарин. Може да се приема и като хранителна добавка. Този вид е подходящ за готвене и е по-полезен.Шафранковото масло се използва също в живописта и бояджийството вместо ленено масло (безир), особено с бяло, тъй като няма жълтеникавия оттенък на безира.Цветовете на шафранката понякога се използват като евтин заместител на шафрана. Семената ѝ също се използват много често като алтернатива на слънчогледовото семе в хранилките за птици, тъй като катериците не го обичат. Засаждане март-април на дълбочина 1.5 см.разсаждане при поява на 3-4-то листо на дистанция 25-30 x 15 см. Цъфтеж юли-август.